酱洋姜的家常腌制方法酱油（酱洋姜的家常腌制方法）

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1、 买洋姜的时候没有先洗泥，而是铺在通风的地方，晒不到太阳。自然风干，直到洋姜里的水分蒸发掉，皮肤起皱。目前我在这里不到10度的天气用了7天。

2、 准备一瓶剁碎的辣椒酱。

3、 生姜充分风干后，将生姜洗净，晾干水分，切成厚薄均匀的片。瓦黄

4、 提前准备一个无水无油的密封盒，将姜片放入密封盒中，加入剁碎的辣椒酱和4汤匙白糖，用无水无油的筷子或勺子搅拌均匀，密封，放入冰箱冷藏3天即可食用。

5、 也可以用密封的罐子把混合好的姜和酱放在瓶子里，盖紧，室温放置一周就可以吃了。

6、 吃的时候用无水无油的筷子，按摸的需要量取，倒一点香油。剩下的会继续密封在冰箱里。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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