紫菜有假吗（紫菜有假的吗）

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1、 观察方法：根据紫菜的颜色，真紫菜的颜色一般为深棕色或紫褐色鹅色，具有自然光泽。

2、 手撕法：用救援手撕真紫菜(干的)易碎易断，用手撕泡过的真紫菜易断无弹性；塑料薄膜紫菜不易撕裂，弹性强。

3、 泡法：紫菜在水中充分浸泡后，用手摸起来很顺滑；另一方面，塑料薄膜紫菜吸水性不太好，摸起来不光滑。

4、 烧法：真紫菜在烧的时候会有一股烧焦头发的味道，烧完后用手捏一下，会有一种类似灰烬的物质；塑料薄膜紫菜燃烧时，香蕉有强烈的火焰和刺鼻的气味。燃烧后物质收缩在一起，用手不易捏开。

5、 煮法：将干紫菜放入冷水中煮，煮开后体积略有增大，不完全浮在水面上；塑料薄膜紫菜煮沸前后体积不变，全部浮在水面上。

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