豆腐炖鱼的家常做法怎么炖（豆腐炖鱼的家常做法）

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1、食材罗非鱼500g豆腐适量葱适量姜适量盐适量白糖适量八角适量辣椒适量鸡精适量老抽适量制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤 1罗非鱼洗净，刮鳞剖腹去腮。

2、 锅子烧热，倒油，放入鱼，煎两面。

3、 2放入豆腐，稍煎。

4、 3倒入清水适量。

5、 4加入老抽少许。

6、 5加入盐。

7、 6放入八角。

8、 7放入葱段。

9、 8加入白糖。

10、 9加入辣椒。

11、 10倒入花雕酒。

12、 11炖至汤汁基本烧干，加入少许鸡精，香油调味即可。

13、小贴士鱼可以自由选择，罗非鱼只是个人喜好而已。

14、 2、豆腐和鱼一起煎，不仅口感好，也更劲道。

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