泥鳅的功效与作用及食用方法（泥鳅的功效）

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1、泥鳅性平，味甘，具有暖脾胃、袪湿、疗痔、壮阳、止虚汗、补中益气、强精补血之功效，是治疗急慢性肝病、阳痿、痔疮等症的辅助佳品。

2、2、暖中益气、醒酒，解除消渴症。

3、同米粉一起煮食，可调补中焦脾胃治疗痔疮。

4、3、所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白、低脂肪食品，含类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。

5、4、泥鳅皮肤中分泌的黏液即所谓“泥鳅滑液”，有较好的抗菌、消炎作用，可治小便不通、热淋便血、痈肿、中耳炎。

6、扩展资料：泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降，比较明显，尤以急性肝炎更为显著。

7、对肝功能及其他项目的恢复也有显著疗效。

8、2、泥鳅肉中含脂肪较少，胆固醇更少，并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，是抵抗人体血管硬化的重要物质，能清除血管中低密度胆固醇的合成，可有效预防动脉粥样硬化。

9、参考资料来源：百度百科—泥鳅参考资料来源：健康报网—吃泥鳅到底用不用去脏，有哪些功效。

10、参考资料来源：人民网—泥鳅有哪些营养功效 吃泥鳅有哪些好处？。

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