蛋糕的制作方法烤箱（纸杯蛋糕的制作方法烤箱）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。蛋糕的制作方法烤箱，纸杯蛋糕的制作方法烤箱这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、鸡蛋240克，白糖102克，面粉（低劲粉）102克，蛋糕速发油10克，水56克（可以换成1半牛奶1半水），油40克，纸杯若干。

2、先要有搅打器，将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中，搅打的时候先用忙速将蛋和白糖搅滑，大约在2⑶分钟后改用快速搅打，搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡，盛器中的蛋开始膨胀，当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖状）。

3、这个时候就不用搅打了，顺次加入面粉和水用手用的搅打器渐渐的搅匀（不要搅得过猛哦）。

4、最后加入色拉油搅匀（1定要搅匀不然烤的时候油就会沉到烤盘底）。

5、倒入纸杯摸平便可。

6、温度是：上火180下火180（如果你要色彩深可以调高上火）鉴别成熟：烤制8⑴0分钟就拿出来看看，用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱，吱”声便可是了，或用牙签刺下，用手摸牙签是干是湿润，干就好。

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