黑木耳泡发久了会产生什么毒素（黑木耳泡发时间长有毒）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。黑木耳泡发久了会产生什么毒素，黑木耳泡发时间长有毒这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、干木耳久泡确实会产生霉菌毒素，尤其是夏天，因为气温很高，所以一般干木耳泡六个小时以上，就不要食用了，因为人食用后会引起急性中毒。

2、事实上干木耳泡发的时间需要的时间是很短的，干木耳本身无毒。

3、人们在泡发干木耳时，如果浸泡的时间过长，比如说超过24小时，木耳很有可能就会被细菌、霉菌污染，产生有害物质，如黄曲霉毒素、青霉毒素等。

4、尤其是在夏季，气因为夏季的气温高、天气热，木耳浸泡在水中更容易霉变，毕竟夏季是细菌最容易滋生的季节。

5、食用这样的木耳，会有呕吐、腹泻、脏器衰竭等中毒症状。

6、木耳具有活血、养血的作用，能够益气强身、预防缺铁性贫血，还有美白驻颜的功效，让肌肤红润有光泽；还能疏通肠胃、润滑肠道，有通便的功效，可以说是菌类中的宝物了。

7、参考资料人民网.人民网[引用时间2018-5-3]。

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