红烧鲈鱼的家常做法简单易学（红烧鲈鱼的家常做法）

大家好，小活来为大家解答以上问题。红烧鲈鱼的家常做法简单易学，红烧鲈鱼的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 待宰的新鲜鲈鱼，背上用刀切开，腌制后放冰箱备用~宝贝，今天你逃不了被吃掉的命运！用盐腌制可以有效防止鱼在油炸过程中散架~准备辅料~

2、 锅里的热油可以防止鱼在煎的时候散开。油热了，把鲈鱼放进去煎。不要把鱼翻过来。可以移动平底锅将鱼头和鱼尾煎透一分半钟左右，然后边煎透边轻轻翻面~同样方法煎另一面~

3、 煎两面后可以自由翻转鱼~没熟的地方也可以煎~先放一点姜，再放小米椒，均匀加入料酒，均匀加入镇江香醋，加糖和生抽。

4、 最后加入适量冷水，先放入葱白大火，盖上锅盖，收汁。汁收得差不多的时候，放入剩下的小葱，关火，出锅！享受美食！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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