土豆炖牛腩的家常做法简单（土豆炖牛腩的家常做法）

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1、 切成大块，用流动水反复冲洗，控制水分含量。切成大块，用流动水反复冲洗，控制水分含量。

2、 将土豆和胡萝卜切成滚刀块，洋葱备用。姜、葱切片，八角洗净。

3、 Put cold water in the pot, add two slices of ginger, blanch the beef, boil the water and continue to cook for three minutes. When the beef spits out all the blood foam, remove it and rinse it with hot water.

4、 锅中油加热至六成热，依次放入胡萝卜、土豆、洋葱，炒至八成熟(土豆透明边缘有点焦黄)，待用。

5、 用锅里剩下的油把葱、姜、八角炒一下，然后把煮好的牛腩炒一下，再加一大勺料酒焖一会儿。

6、 加入足够的热水，大火烧开后小火炖1.5小时，加入一汤匙半酱油、少许糖和盐调味，将土豆、胡萝卜和洋葱倒入锅中，与牛肉一起炖15分钟，转大火将锅中的汤浓缩，然后取出。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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