琥珀核桃仁的做法视频（琥珀核桃仁的简易做法）

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1、首先需要准备如下食材：主料：核桃仁200g。

2、调料：白糖50g、熟芝麻5g、食用小苏打粉1ml、水50ml、食用油250g、盐1g。

3、做法步骤如下：一、首先准备好原材料。

4、二、核桃仁倒入80度以上的开水里浸泡10分钟方便去皮。

5、三、将浸泡完毕的核桃仁去皮装盘待用。

6、四、锅里加水放入去皮的核桃仁加少许盐和少许小苏打粉大火烧开煮5分钟捞出。

7、五、煮好后将核桃仁捞出控干水分。

8、六、核桃仁控水后再次放锅里加入少量水基本和核桃齐平。

9、七、加一点盐，加点盐更甜。

10、八、放入白糖。

11、九、中火熬制粘稠挂上糖浆。

12、十、再另起一锅，等锅热后，放入凉油。

13、放入裹上糖浆的核桃仁小火炸酥捞出。

14、十一、炸酥，炸成琥珀色捞出撒上熟芝麻即可。

15、十二、将做好的琥珀核仁装盘。

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