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1、 手撕白菜。

2、 不要用刀切，耐心撕，撕大一点。

3、 洗干净，在水里泡一会儿，然后捞起沥干。

4、 准备调味汁。准备4瓣大蒜。

5、 陈醋两勺，用油量适中，酱油适量，糖少许调味，盐适量。全部放在碗里，先搅拌。

6、 热锅放油，放入大蒜翻炒至香。

7、 倒入沥干的手撕白菜，加最大火力，快速翻炒。

8、 马上倒一勺老陈醋，让白菜在高温下更美味。

9、 不要直接倒在白菜上，用锅铲沿着锅沿慢慢倒。

10、 不会散发出老陈醋的香味，一下子飘走。

11、 当白菜开始变色时，立即倒入准备好的酱料搅拌几下，就可以出锅了。

12、 迅速出锅。白菜不适合炒得太熟，也不适合炒得太久。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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