蒜蓉蒸生蚝肉（蒜蓉蒸生蚝）

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1、 准备好食材，提前用温水泡好粉丝。

2、 将牡蛎放在清水下，用小刷子将贝壳表面的淤泥和杂质清理干净。

3、 用工具撬开牡蛎壳，将牡蛎壳中的汁液倒入碗中；这不是肮脏的海水，而是精华；牡蛎最新鲜的就是它；然后把牡蛎的半壳洗干净，放在盘子里。

4、 接下来，将大蒜、生姜、韭菜和青椒分别切碎备用；海鲜是凉的。大蒜加姜米可以祛寒暖胃。

5、 将一些蒸鱼和酱油倒在浸泡干净的粉条上搅拌均匀，然后将盐、糖、料酒、蚝油、清水、蒸鱼和酱油、蚝油放入碗中搅拌均匀。

6、 把拌好的粉条铺在牡蛎壳上，把牡蛎肉放在上面。

7、 现在炒蒜：将炒锅加热至微热，倒入一些食用油，加入姜米和2/3蒜末。

8、 小火翻炒至颜色变黄，可以闻到浓浓的蒜香味。此时加入剩下的1/3蒜末和碗汁，转中火翻炒至粘稠。

9、 然后用小勺把蒜汁均匀地浇在每只牡蛎上；蒸锅水烧开后，将生蚝放入火中蒸5-6分钟。

10、 炒锅放油烧热，放入红椒、青椒炒香，趁热浇在生蚝上，最后撒上葱花。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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