油炸蝉蛹怎么做（蝉蛹怎么做）

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1、 准备一碟洗好的蚕蛹。

2、 锅中烧开水，水开时加入一勺盐，将蚕蛹倒入锅中煮3-4分钟，然后取出用冷水冲洗干净。

3、 用剪刀将蚕蛹从中间剪开，取出里面的黑心。

4、 将处理好的蚕蛹放入盘中，撒上一汤匙淀粉，让蚕蛹均匀的裹上一层淀粉。

5、 锅里多烧点油，油温六成热，将蚕蛹倒入锅里，煎至金黄酥脆，然后捞出。

6、 锅里留底油，放入适量蒜、姜、花椒、干辣椒炒香。

7、 然后将炸好的蚕蛹再次倒入锅中，加入一勺盐、一勺鸡精和少量糖，翻炒均匀后出锅。撒一点香菜粉或者芹菜叶。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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