咖喱牛肉饭的做法大全家常（咖喱牛肉饭的做法大全）

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1、 将新鲜牛肉用水浸泡，浸泡数次，洗去血渍，切成大块备用。

2、 牛肉洗净切块，放入开水锅中，边煮边去除浮沫。

3、 用碗中的开水将花椒洗净，将洗好的花椒水倒入牛肉锅中(这样保存了花椒的香味，剩下的花椒晒干也可以用来炒菜)

4、 撇去锅里的油，放入葱、姜片、冰糖和盐(如果你喜欢吃辣，也可以放几粒干辣椒)。

5、 将所有调料放在一起，关小火，小火炖30分钟左右。如果汤太多，把汤收起来，放一根筷子出来晾凉，切成小方块(牛肉凉了会容易被切成块)。

6、 用油炒土豆丁和胡萝卜丁，准备好咖喱调料。

7、 底部盛上米饭，米饭上放上炒好的咖喱牛肉，一份色香味俱全的咖喱牛肉饭就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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