铁锅炖鸡的做法大全及酱料配方（铁锅豆角焖面家常做法）

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1、 洋葱洗净，切碎；大蒜去皮，洗净，切碎；姜切碎。

2、 从豆子中挑选老筋，洗净，掰成寸。

3、 五花肉切成和豆角一样长短粗细的条状，用料酒腌制。

4、 将炒锅放在火上，放油至五成热，放入腌制好的五花肉，翻炒至油喷出变色。

5、 加入蒜末、葱花和姜末，炒香。

6、 加入豆子，翻炒至变成深绿色。

7、 倒入酱油和盐，翻炒，倒入清水，大火烧开。

8、 取出一部分煮好的汤，注意下一部分。

9、 把面条抖一半，放在豆子上，撒点香油，然后把汤浇在面条上。

10、 把另一半面抖一抖，撒点香油，把剩下的汤倒在上面。

11、 把火烧开，然后文火慢炖。

12、 炖至汤汁差不多干，另一半撒上蒜末，用筷子把面抖一抖，豆角和汤一起搅拌均匀。

13、 关火，盖上锅盖，焖5分钟，盛入碗中。吃的时候，把醋倒在上面。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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