三文鱼头怎么吃最好（三文鱼头怎么吃）

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将鲑鱼头切成两半。锅里加油，油温后放入鱼头，中火翻锅身，让鱼和锅沾油。将锅倾斜，露出下面炸鱼的油，放入花椒和大料，炒香辛料，香味会出来的更彻底。加入葱、姜、蒜，炒熟。加入花雕酒、酱油、生抽、米醋、生抽。我忘记拍照了。别忘了加哈。花雕酒很重要。不加高度白酒也可以。加一颗冰糖。加入开水，水开后放入豆腐，盖上锅盖焖15-20分钟。然后打开锅盖，把汤炖到浓稠，尝一尝，如果不够咸，就加一点盐，然后关火取出。

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