家常花菜怎么炒好吃简单（花菜怎么炒好吃简单）

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1、 首先，菜花要分开。拿一个新鲜的菜花，如图所示分成几块，可以用手拆开，也可以用菜刀帮忙切。菜花不要拆太多，不然不容易炒。就拿手掌那么大。同时也要注意，蔬菜根部太硬的部分也要去掉，如图中圈出的地方。太硬的菜根不宜烹煮或咀嚼。

2、 花菜洗净。菜花清洗后才能煮。用流动的水清洗整个东西。

3、 锅里放一点油，中火加热，油温升到一定程度时放几片姜煸炒。用锅铲翻炒。(也可以放一些蒜片和辣椒条。)

4、 然后，可以在锅里炒菜花，把火换大一点。首先，放一勺盐进去。一开始要不停的炒，这样才能保证每一颗小菜花都能炒出来。这期间可以根据个人喜好加入花椒和八角。我比较喜欢放点雪菜进去炒。

5、 3分钟左右就可以放点水进去了，因为菜花炒久了会干。然后盖上锅盖，用中火煨一分钟。

6、 锅烧开后，加点鸡精翻炒一会儿，然后十几秒就熟了。

7、 用不了多久你就能尝到美味的花椰菜了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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