家庭熬制好吃的辣椒酱要多久（家庭熬制好吃的辣椒酱）

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1、 准备干辣椒、辣椒面、瘦肉、大蒜等材料，准备一个石臼。

2、 倒入适量的食用油，将干辣椒、辣椒面、花椒在锅中翻炒入味。注意热量不要太大，否则辣椒容易烧尽，锅可以适当倾斜，使锅受热更均匀。

3、 将上述炒好的辣椒组合倒入石臼中，小心锤打至辣椒细而化渣。注意：粉碎干辣椒需要很长时间，可以轻捣或慢磨。

4、 将剩余的油倒入锅中加热至较高温度，然后倒入切好的鲜肉末和蒜末，转小火煎。

5、 当大蒜微黄时，将步骤3中捣碎的辣椒倒入油锅中，再炖5-6分钟。在此期间，用锅铲慢慢搅动锅底，防止底部的辣椒烧焦。

6、 关火，美味健康无添加剂的辣椒酱已经煮好了。油温下降后，可以装罐，放入冰箱保鲜。

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