家庭油泼辣子的做法（家常油泼辣子的做法窍门）

大家好，小活来为大家解答以上问题。家庭油泼辣子的做法，家常油泼辣子的做法窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 我们平时做油子面的时候，尤其是面的选择很重要。传统方式以宽面或鲜面为主要原料，口感不仅要求有韧性和弹性，还要有耐煮的特点。通常不接受传统的挂面或者挂面，辅料会比较简单。可以准备辣椒粉、蒜末、香菜等几种常用调料。它们将受到热油的充分刺激。

2、 【去超市买食材】:一定要选择新鲜的面条(或者手卷宽面)、盐、鸡精、海鲜酱油、辣椒粉、葱、蒜、香菜、食用油、金针菇、蔬菜。

3、 去超市或者一些市场买3-5两的鲜面条，将面条倒入热水中煮至变软，然后加入适量的金针菇(以增强鲜味)和一定量的青菜。面条全部煮好后，一起取出，放入冷水中，(彻底冷却后味道会更好)，放入碗中备用。

4、 在准备好的碗中加入少量海鲜酱油、香醋、少许盐和鸡精，然后加入1勺辣椒粉，以及适量的葱、蒜末和香菜末。

5、 继续分批倒入烧到冒烟的热油，直到它们的辣味完全释放出来。搅拌均匀后就可以吃了。家常版的油辣面就做好了。方法简单麻辣，口感浓郁爽滑，深受吃货们的喜爱。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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