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鸡蛋炒土豆的做法(鸡蛋炒土豆)

2023-02-06 11:37:43
导读 大家好,小活来为大家解答以上问题。鸡蛋炒土豆的做法,鸡蛋炒土豆很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、土豆去皮,洗净,切丝,比

大家好,小活来为大家解答以上问题。鸡蛋炒土豆的做法,鸡蛋炒土豆很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 土豆去皮,洗净,切丝,比平时炒土豆略粗。将切好的丝放入冷水中浸泡去除淀粉。

2、 鸡蛋2个打匀备用,葱、姜切段,蒜拍成粉。

3、 炒锅大火,加入适量油,油热时加入蛋液,快速翻炒,铲成蛋块。翻炒后盛出待用。

4、 锅中加入适量油,开中火,放入少许花椒炒香,放入葱段和姜片翻炒。

5、 然后加入土豆丝,快速翻炒1分钟。

6、 此时加入10克左右的酱油和少许香醋快速翻炒,根据实际情况加入一些温水,防止粘锅。

7、 等豆瓣酱翻炒,翻炒1-2分钟左右,放入炒鸡蛋块,加入适量盐翻炒均匀。

8、 然后加入蒜粉,搅拌均匀,关火出锅。

9、 成品如下图,咸鲜,配米饭或者馒头都很好。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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