普洱茶属于红茶吗（普洱茶是红茶吗）

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1、 首先，类别不同

2、 普洱茶属于再加工茶，红茶属于基础茶。基础茶包括绿茶、红茶、绿茶、黄茶、白茶和红茶，红茶就是其中之一。普洱茶是由晒青绿茶(绿茶)经特殊工艺加工而成。

3、 第二，味道和香气不一样

4、 普洱茶味道醇厚独特。红茶味道香甜、清新、芳香。一个是陈香，一个是甜香，很好区分。

5、 第三，加工工艺不同

6、 以普洱散茶和功夫红茶为例，普洱散茶的加工工艺为：云南大叶种绿茶烘干堆制(发酵)干燥过筛采摘拼装；功夫红茶的加工工艺为：鲜茶叶萎凋揉捻发酵整形干燥红茶精制烘焙成品。

7、 其中云南大叶种晒青绿茶属于绿茶，其加工工艺为：云南大叶种茶树鲜叶杀青揉捻晒青。

8、 第四，外观不同

9、 普洱茶包括普洱散茶和普洱紧压茶。普洱散茶肥壮、紧实、厚重，色泽褐或微红；普洱紧压茶是由普洱散茶蒸制而成，形状以饼、砖、饼为主。

10、 红茶主要有功夫红茶和红碎茶。功夫红茶外形以条状为主，部分卷曲，色泽润泽金黄。黑碎茶外观细腻颗粒状，色泽润泽，可加工成袋泡茶。

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