山药鸡蛋饼做法教程（山药鸡蛋饼最简单做法窍门）

大家好，小活来为大家解答以上问题。山药鸡蛋饼做法教程，山药鸡蛋饼最简单做法窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备好所有材料，洗净，山药去皮。我的山药比较粗，所以用了一大半。我可以用一根山药做更薄的。

2、 将山药、胡萝卜和青葱切成粉末，打入鸡蛋。喜欢软糯口感的可以用料理机把山药和胡萝卜打成泥，喜欢咬脆脆的蔬菜可以用刀切成块。

3、 然后加入两勺面粉、一勺盐和一勺胡椒粉搅拌成糊状。这里要比用其他蔬菜做鸡蛋饼少加面粉，因为山药本身淀粉含量高，粘度大，鸡蛋不用担心蛋糕不成形。

4、 在电饼铛或平底锅里刷一层薄薄的油，舀一勺山药鸡蛋糊进去，用勺子压一下，一张一张地摊成小饼。中小火煎，等到一边定了，用铲子翻到另一边继续煎。

5、 煎至两面金黄。

6、 拿出来配上番茄酱，特别好吃。可以当早餐，也可以当主菜吃。完成了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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