炸香椿芽的做法窍门（炸香椿芽的做法）

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1、 将香椿芽放入沸水中焯一下，沥干水分。

2、 将焯水后的香椿芽用适量的盐腌制待用。

3、 向面粉中加入2个鸡蛋、13种香料和水，搅拌成面糊。注意面糊是浓是稀，挂糊就好。

4、 锅里放油，加热到八九成热。

5、 将腌制好的香椿芽糊好，放入锅中炸至金黄色，然后出锅。

6、 炒好的香椿芽可以直接装盘，也可以换刀后装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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