新鲜的巴楚蘑菇（新鲜巴楚蘑菇如何保存）

大家好，小活来为大家解答以上问题。新鲜的巴楚蘑菇，新鲜巴楚蘑菇如何保存很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 低温贮藏

2、 先去除杂质，放入塑料袋(最好是打了孔的)扎口，然后冷藏7-10天。

3、 冬眠

4、 采收后放入25以上的室内3~5小时使其呼吸旺盛，再放入0左右的冷库静置12小时左右，保鲜期4天左右。

5、 气调保鲜

6、 通过人为控制环境的温度、湿度、气体成分，达到保鲜的目的。新鲜蘑菇贮藏在含1-2%氧气、40%二氧化碳和58-59%氮气的气调袋中，在20下可贮藏8天左右。

7、 薄膜袋气调贮藏

8、 0.025 mm厚聚乙烯薄膜制成的0.5 kg保鲜袋，袋内O2含量可满足蘑菇呼吸需要，供氧量约为1%，袋内CO2在24小时内达到平衡，放纸箱吸收冷凝水可保鲜7天。

9、 盐水浸泡

10、 将鲜蘑菇根部去除杂质，用1%的生理盐水浸泡10-15分钟，捞出沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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