煮大块肉的做法大全（煮大肉的做法）

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1、 准备好主料。今天特意加了一斤鸡腿一起煮。多一道菜可以省一点油。我会活下去。

2、 准备食材。生姜去皮切片，大蒜籽去皮，八角能去腥去腻，加花椒去腥。使用一小片肉桂和三片香叶。其实这就是买整包大料的配方。然后准备辣椒和蒜苗炒猪肉。就一个柿子椒，洗干净，去籽，切片。蒜苗洗净，切成段。

3、 烧开半锅水，放几根葱，几个花椒，三小片姜，一勺盐到水里。水烧开后，放入猪肉和鸡腿肉，煮两分钟。

4、 然后拿出来放在高压锅里。将香叶、八角、桂皮、姜、蒜、花椒全部放下，加入一汤匙生抽和老抽，放两小碗水和一汤匙盐，盖上盖子，中火煨15分钟。

5、 时间到了，等蒸汽出来，再把猪肉拿出来，冷却后切成片备用。

6、 锅加热至七成热，加入少量花生油，小火煸炒少量油，然后放下辣椒和蒜梗，翻炒一分钟。

7、 再把瘦肉放下，继续再炒一分钟。

8、 最后把蒜叶放下，加半碗淀粉水和一勺盐勾芡。

9、 关闭装火托盘。然后把鸡小腿放在锅里，蒜末和盐稍微翻炒一下，装盘。这两道菜一起准备好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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