【小葱拌豆腐】“小葱拌豆腐”是一道非常常见的家常菜，因其简单、美味、营养丰富而深受大众喜爱。这道菜不仅制作方便，而且口味清爽，适合搭配米饭或面食食用。下面将从食材、做法、营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
“小葱拌豆腐”主要由豆腐和小葱组成，是一道清淡可口的凉拌菜。豆腐富含蛋白质和钙质，而小葱则含有丰富的维生素C和挥发油，两者结合不仅味道鲜美，还能起到补充营养的作用。在制作过程中，通常会加入适量的调味料如酱油、醋、香油等，使口感更加丰富。
这道菜非常适合夏季食用，也可以作为日常餐桌上的一道健康菜品。其做法简单，几乎不需要复杂的烹饪技巧，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 小葱拌豆腐 |
| 主要食材 | 豆腐、小葱 |
| 辅助调料 | 酱油、醋、香油、盐、蒜末、辣椒油（可选） |
| 做法步骤 | 1. 豆腐切块，焯水后捞出； 2. 小葱洗净切段； 3. 混合豆腐和小葱； 4. 加入调料拌匀即可。 |
| 口感特点 | 清爽、鲜嫩、微辣（根据个人口味调整） |
| 营养价值 | 豆腐含高蛋白、钙质；小葱富含维生素C和膳食纤维 |
| 适宜人群 | 一般人群，尤其适合素食者、减肥人士 |
| 烹饪时间 | 约10分钟 |
| 是否凉拌 | 是 |
通过以上内容可以看出，“小葱拌豆腐”不仅是一道简单易做的家常菜，更是一道营养均衡、健康美味的选择。无论是日常饮食还是宴客，都能轻松应对，值得尝试。