【硝酸钠是什么】硝酸钠是一种常见的无机化合物，化学式为NaNO₃。它在工业、农业和日常生活中都有广泛应用。作为一种白色晶体状物质，硝酸钠具有较强的吸湿性，在常温下稳定，但在高温下可能分解。
以下是对硝酸钠的基本介绍，包括其性质、用途及注意事项等内容。
一、硝酸钠简介
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 硝酸钠 |
| 英文名称 | Sodium nitrate |
| 化学式 | NaNO₃ |
| 分子量 | 84.99 g/mol |
| 外观 | 白色结晶固体 |
| 溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇 |
| 熔点 | 308°C |
| 沸点 | 380°C（分解） |
| 应用领域 | 食品添加剂、肥料、玻璃制造、炸药等 |
二、硝酸钠的性质
1. 物理性质
硝酸钠在常温下为白色晶体，具有良好的水溶性。其溶液呈弱碱性，且在潮湿空气中易吸湿结块。
2. 化学性质
在高温下，硝酸钠会分解生成亚硝酸钠（NaNO₂）和氧气（O₂）。此外，它与强酸反应可释放出氮氧化物气体。
3. 稳定性
硝酸钠在常温下较为稳定，但应避免与还原剂或有机物接触，以防发生剧烈反应。
三、硝酸钠的主要用途
| 用途 | 说明 |
| 食品工业 | 作为食品防腐剂，用于腌制肉类（如火腿、香肠） |
| 农业肥料 | 提供植物所需的氮元素，促进生长 |
| 玻璃制造 | 用于制造光学玻璃和彩色玻璃 |
| 炸药制造 | 作为氧化剂，用于制作烟火和炸药 |
| 工业清洗 | 用于金属表面处理和清洁剂中 |
四、注意事项与安全信息
1. 健康危害
硝酸钠对人体有毒，摄入过量可能导致中毒，表现为恶心、呕吐、腹泻等症状。长期接触可能对肾脏造成损害。
2. 储存条件
应存放在干燥、通风良好的地方，远离火源和强酸、强碱等物质。
3. 环保要求
硝酸钠废弃物需按相关规定处理，避免污染水源和土壤。
五、总结
硝酸钠是一种重要的无机盐，广泛应用于多个领域。虽然它在工业和农业中有重要价值，但使用时也需注意其潜在的危险性和环保要求。合理利用并妥善管理，是发挥其作用的关键。