【香槟酒属于什么酒多少度】香槟酒是一种广受欢迎的起泡酒，因其独特的口感和优雅的气质，常被用于庆祝场合。但很多人对它的分类和酒精度数并不清楚。下面将从香槟酒的类型、酿造工艺以及酒精度数等方面进行总结，并以表格形式直观展示相关信息。
一、香槟酒的分类
香槟酒（Champagne）是法国香槟地区使用传统方法（Méthode Champenoise）酿造的一种起泡葡萄酒。它不仅是一种酒类，更是一种产地保护标志，只有在法国香槟地区按照特定工艺生产的起泡酒才能称为“香槟”。
香槟酒主要分为以下几类：
- 干型香槟（Brut）：最常见的一种，含糖量最低，适合搭配各种食物。
- 半干型香槟（Extra Dry）：比干型稍甜，适合喜欢微甜口感的人群。
- 甜型香槟（Demi-Sec）：含糖量较高，常作为甜点酒饮用。
- 桃红香槟（Rosé Champagne）：通过混入少量红葡萄酒获得粉红色泽，风味丰富。
二、香槟酒的酒精度数
香槟酒的酒精度通常在 11%~13% ABV（酒精体积百分比） 之间，具体数值会因年份、葡萄品种及酿造工艺的不同而有所变化。
一般来说，大多数香槟酒的酒精度约为 12% 左右，这是其典型的酒精浓度范围。
三、香槟酒的制作工艺
香槟酒的制作过程非常讲究，主要包括以下几个步骤：
1. 采摘葡萄：选用霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）等葡萄品种。
2. 初次发酵：将葡萄汁发酵成静态葡萄酒。
3. 调配：根据需要混合不同批次的酒液，调整风味。
4. 二次发酵：在瓶中进行，产生二氧化碳，形成气泡。
5. 陈酿与除渣：经过一段时间的陈酿后，去除酵母残渣，使酒体更加清澈。
四、香槟酒的特点
- 气泡细腻：由于采用传统法酿造，气泡持久且细腻。
- 口感清爽：酸度适中，适合搭配多种食物。
- 适合庆祝：常用于婚礼、生日、节日等场合。
五、总结表格
| 项目 | 内容 |
| 香槟酒属于什么酒 | 起泡葡萄酒（Sparkling Wine） |
| 香槟酒的产地 | 法国香槟地区（Champagne, France） |
| 主要葡萄品种 | 霞多丽、黑皮诺、莫尼耶皮诺 |
| 酒精度数 | 11% ~ 13% ABV（通常为12%左右） |
| 常见类型 | 干型（Brut）、半干型（Extra Dry）、甜型（Demi-Sec）、桃红香槟（Rosé） |
| 特点 | 气泡细腻、口感清爽、适合庆祝 |
如你对香槟酒的选购、搭配或品鉴方式感兴趣，也可以进一步了解相关知识，帮助你更好地欣赏这种经典酒品。