【懒豆腐做法】懒豆腐是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的上班族或不想花太多时间做饭的人。它以豆腐为主料，搭配简单的配料和调料，制作过程轻松快捷。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） |
| 老豆腐 | 1块（约400克） |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 酱油 | 2汤匙 |
| 醋 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 2汤匙 |
二、步骤说明
1. 豆腐处理：将老豆腐切成小块，放入锅中稍微煎一下，使其表面微黄，增加香味。
2. 炒香调料：热锅加油，放入切好的蒜末和姜末炒香。
3. 加入蔬菜：放入青椒和红椒丝翻炒至断生。
4. 调味：加入酱油、醋和盐，翻炒均匀。
5. 加入豆腐：将煎好的豆腐倒入锅中，轻轻翻炒，使豆腐充分吸收调料。
6. 收汁出锅：炒至汤汁浓稠后即可出锅装盘。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约120大卡 |
| 蛋白质 | 约8克 |
| 脂肪 | 约6克 |
| 碳水化合物 | 约4克 |
| 膳食纤维 | 约1克 |
四、小贴士
- 豆腐选择老豆腐更易成型，不易碎。
- 可根据个人口味添加辣椒或葱花提升风味。
- 懒豆腐不仅好吃，还能补充优质蛋白和维生素。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道美味又健康的懒豆腐，非常适合日常家庭食用。