【家庭烤箱自制蛋糕做法】制作一款美味的蛋糕，不需要专业的烘焙设备，只要有一台家用烤箱，就可以轻松完成。下面是一份简单易懂的家庭烤箱自制蛋糕做法总结，适合初学者和喜欢动手的人。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、植物油、泡打粉、盐等。
2. 预热烤箱：根据蛋糕类型调整温度（一般为170℃-180℃）。
3. 混合面糊：将蛋黄与蛋白分开，分别打发，再混合均匀。
4. 倒入模具：将面糊倒入已涂抹油或铺好油纸的模具中。
5. 烘烤：放入预热好的烤箱中进行烘烤。
6. 冷却脱模：出炉后稍作冷却，再脱模食用。
二、基础蛋糕材料表
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 鸡蛋 | 4个 | 常温使用更易打发 |
| 低筋面粉 | 100克 | 粉质细腻，不易结块 |
| 细砂糖 | 80克 | 可根据口味调整 |
| 牛奶 | 60毫升 | 选用全脂牛奶更香浓 |
| 植物油 | 40毫升 | 可用玉米油、葵花油 |
| 泡打粉 | 3克 | 增加蓬松感 |
| 盐 | 1小撮 | 提升风味 |
三、注意事项
- 打发蛋白：蛋白需在无水无油的容器中打发，加入几滴柠檬汁可帮助稳定泡沫。
- 混合面糊：蛋白霜与蛋黄糊混合时要轻柔翻拌，避免消泡。
- 烤箱温度：不同烤箱实际温度可能有差异，建议使用烤箱温度计测量。
- 烘烤时间：根据蛋糕大小和厚度调整时间，可用牙签插入中心测试是否熟透。
通过以上步骤和材料搭配，即使是第一次尝试制作蛋糕的人也能成功做出松软香甜的成品。不妨在家试试看，享受烘焙的乐趣吧！