【牛奶饼干的家常做法】牛奶饼干是一种简单又美味的小点心，适合早餐或下午茶时间食用。它不仅口感酥脆，还带有淡淡的奶香，深受大人和小孩的喜爱。下面将为大家总结一份详细的牛奶饼干家常做法，帮助你轻松在家制作出美味的饼干。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20块） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 黄油 | 60克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
1. 软化黄油：将黄油提前取出，放置室温软化至手指能轻轻按压。
2. 混合干性材料：在一个大碗中，加入低筋面粉、泡打粉、盐，搅拌均匀。
3. 加入湿性材料：在另一个碗中，打入鸡蛋，加入细砂糖和牛奶，搅拌均匀。
4. 混合面团：将软化的黄油加入到干性材料中，用手揉搓至形成粗糙的面团。然后倒入湿性材料，继续揉至光滑不粘手。
5. 冷藏醒发：将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟，让面团更易操作。
6. 整形与烘烤：取出面团，擀成约0.5厘米厚的薄片，用模具压出形状，放在铺好烘焙纸的烤盘上。预热烤箱至170℃，放入烤盘，烘烤15-20分钟，直至表面金黄即可。
三、小贴士
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以适当增加黄油的比例。
- 烘烤过程中注意观察颜色变化，避免烤焦。
- 饼干冷却后密封保存，可保持酥脆口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜酥脆的牛奶饼干了。无论是作为日常零食还是招待客人，都是不错的选择。快试试看吧！