【烤鹌鹑蛋的做法】烤鹌鹑蛋是一道简单又美味的小吃，适合在家制作，口感香脆，营养丰富。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鹤鹑蛋 | 20-30个 | 建议选用新鲜的 |
| 生抽 | 1汤匙 | 可根据口味调整 |
| 老抽 | 半汤匙 | 上色用 |
| 蒜末 | 1小勺 | 提味 |
| 辣椒粉 | 适量 | 可选 |
| 黑胡椒 | 少许 | 可选 |
| 油 | 1汤匙 | 烘烤时使用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鹤鹑蛋洗净，放入锅中加水煮熟，捞出后剥壳备用。 |
| 2 | 在一个小碗中，加入生抽、老抽、蒜末、辣椒粉和黑胡椒，搅拌均匀成调味汁。 |
| 3 | 将煮好的鹌鹑蛋放入调味汁中，腌制10-15分钟。 |
| 4 | 烤箱预热至200℃，将鹌鹑蛋放在烤盘上，刷一层油。 |
| 5 | 放入烤箱中层，烤8-10分钟，中途可翻动一次，使受热均匀。 |
| 6 | 烤好后取出，稍微放凉即可食用。 |
三、小贴士
| 事项 | 说明 |
| 鹤鹑蛋的选择 | 选择大小一致的，更容易烤熟 |
| 腌制时间 | 腌制时间越长，味道越入味 |
| 烤箱温度 | 温度不宜过高，否则容易焦糊 |
| 保存方法 | 烤好的鹌鹑蛋可以密封冷藏保存2天 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香喷喷的烤鹌鹑蛋了。这道小吃不仅适合当零食，也适合搭配啤酒或茶饮享用。希望你喜欢这个做法！