【龟苓膏的做法与配方】龟苓膏是一种传统的中式凉茶，具有清热解毒、润肠通便的功效，尤其在夏季深受人们喜爱。虽然市面上有现成的龟苓膏出售，但自己在家制作不仅能保证卫生和口感，还能根据个人口味进行调整。以下是对龟苓膏做法与配方的总结。
一、龟苓膏的主要原料
| 原料名称 | 用量（以制作10块左右为例） | 作用说明 |
| 龟苓膏粉 | 200克 | 主要成分，提供凝胶效果 |
| 清水 | 1500毫升 | 溶解龟苓膏粉，调节浓度 |
| 冰糖 | 80克 | 增加甜味，改善口感 |
| 红枣 | 5-6颗 | 增添风味，增加营养 |
| 枸杞 | 10克 | 提升色泽与营养价值 |
| 绿豆 | 30克 | 增强清热效果 |
二、龟苓膏的做法步骤
1. 准备材料
将龟苓膏粉、冰糖、红枣、枸杞、绿豆等材料准备好。
2. 煮制绿豆汤
将绿豆洗净后放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢煮30分钟，至绿豆开花。
3. 加入其他材料
在绿豆汤中加入红枣、枸杞，继续煮10分钟，使香味充分释放。
4. 加入龟苓膏粉
将龟苓膏粉用少量冷水调匀，再倒入煮好的绿豆汤中，搅拌均匀。
5. 加热熬制
开小火慢慢熬煮，边煮边搅拌，防止粘底，约15分钟后，汤汁变稠，即可关火。
6. 冷却定型
将煮好的龟苓膏倒入模具中，放置阴凉处冷却2小时以上，或放入冰箱冷藏4小时以上，使其凝固成型。
7. 切块食用
凝固后取出，切成适当大小的块状，可直接食用，也可加入蜂蜜或牛奶调味。
三、小贴士
- 龟苓膏粉的质量直接影响成品口感，建议选择正规品牌。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当增加龟苓膏粉的用量。
- 自制龟苓膏最好在2天内食用完毕，避免变质。
- 可根据个人喜好添加其他食材，如莲子、百合等，丰富口感。
通过以上方法，你可以在家中轻松制作出健康美味的龟苓膏。不仅适合夏天消暑，也能作为日常养生饮品，值得尝试！