太安鱼的正宗做法视频鱼（太安鱼的正宗做法）

大家好，小活来为大家解答以上问题。太安鱼的正宗做法视频鱼，太安鱼的正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、选用三斤左右大小的草鱼

2、去中间的一段

3、剁块腌制，放料酒花椒，不放盐，鱼块要小才能入味，也方便酥油锅

4、放淀粉，淀粉要稠，便于成型

5、备辅料

6、锅内放油热锅

7、鱼块过油炸，注意火候，晃动锅来防止粘锅，注意不要翻动弄烂鱼块

8、炸至金黄色起锅控油

9、魔芋切块焯水备用

10、油烧热

11、下剁椒，炒出红油，下豆瓣炒干，下白酒、香料、姜蒜。炒香

12、放入鱼块和魔芋翻炒

13、加足量水，开大火烧鱼

14、汤收至少量是改小火焖入味，收汁装盘

15、烧少量油，炝干红少量浇到鱼块上

16、放点小香葱装盘

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！