隔水蒸鸡的做法步骤（隔水蒸鸡的做法）

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1、 主要材料准备好了；将裸露的鸡洗净沥干水分，注意不要弄破鸡肚，从鸡尾挖空，清理血块和气管；

2、 用一茶匙盐把鸡肉从里往外搓；

3、 一定要均匀缓慢的搓五分钟；

4、 将生姜和鲜高良姜捣碎，切成粗粮，加入一茶匙盐搅拌均匀；

5、 将混合好的盐和姜从尾部填满鸡肚子，静置腌制一小时；

6、 将盐焗鸡放入烤盘，入蒸笼蒸30分钟。如果是用锅蒸，不用水蒸25分钟。

7、 蒸好的鸡用隔热手套和塑料手套趁热撕开，放在盘子里，盘子底部淋上鸡汁，用香菜点缀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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