全肥肉怎么做好吃不油腻（全是肥肉怎么做好吃）

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1、 把肥肉切片，形状无所谓，火柴盒大小合适，粗细不要超过一根扁竹筷。如果太大太稠，就炸不透；太小太薄的话，会炸脆不香。

2、 在面粉中加入适量的水，搅拌至粘稠，成为面糊。

3、 将肉片放入面糊中，均匀地贴在两面。

4、 锅里放适量的油，以够煎的肉片量为准，加热至刚好开始冒烟。此时，将裹上面糊的肉片放入锅中，一片一片煎，不要全部煎，以免粘在一起。两面金黄时，取出沥干油。

5、 全部煎好后，不要关火，然后把煎好的肉片全部放入油中进行第二次煎。此时，油温必须高。根据肉片的大小，一般可以炸30秒。然后捞出沥干。

6、 吃的时候在馒头里放两块炒肉，加一点甜面酱和葱丝。吃起来香而不腻，很过瘾。

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