腌咸肉怎么腌制好吃又嫩（腌咸肉怎么腌制）

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1、 选择新鲜的肉和干净无水的不锈钢盆。最好有瓦罐容器。

2、 均匀撒上一层细盐，不要漏到任何地方。

3、 反复揉面是为了让盐更充分地接触每一只脚的肉。

4、 揉好后，在肉的表面撒一层细盐，然后压实，放在阴凉的地方腌制7-10天左右。

5、 10天后，肉被腌制，颜色为暗红色。

6、 用结实的绳子把肉绑好，挂在太阳下晒干，直到出油。天气好的话需要三天。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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