鱼汤怎么做好喝又营养做法（鱼汤怎么做好喝又营养）

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1、 先将鲫鱼去除鱼鳞和鳃后的内脏扔掉，清洗干净，沥干水分或用厨房纸巾将鱼身上的水擦掉备用。

2、 然后锅里放植物油，放入花椒和大料，小火炖3分钟左右。大料的香味出来后，取出大料扔掉，只留下底油。

3、 然后将沥干水的鲫鱼放入热油锅中炸3-5分钟。一面煎好了，翻过来再煎另一面。郑

4、 鱼煎好后，捞出，包在另一个锅里。扔掉油炸鱼油。将鱼放入砂锅中，加入开水和姜片。大火烧开后继续小火焖5-8分钟，然后转小火焖40分钟，再煮40-45分钟。

5、 最后关火，出锅，盛碗。

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