高压锅做猪皮冻的做法大全家常（高压锅猪皮冻的做法）

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1、 将猪皮上的猪毛去掉，清洗干净，用开水焯一下，擀开。

2、 不烫的时候，用刀刮掉皮肤内侧的油脂。

3、 切成条状，加盐用手抓，以去除剩余油脂。(也可以用食用面碱，但是感觉面碱味道不好。)

4、 用清水洗净，放入锅中，加水，看锅内的刻度。皮肤的多少，水的多少。将多功能锅调到高压锅的煮肉档，盖上锅盖，开始工作。

5、 时间到了。这是煮熟的果冻。

6、 准备一个盆，将煮好的凉粉倒入盆中，放凉。也可以放冰箱冷藏。

7、 凉拌果冻可以切成盘子端上桌。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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