河南蒸面条的做法大全家常（河南蒸面条的做法）

大家好，小活来为大家解答以上问题。河南蒸面条的做法大全家常，河南蒸面条的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 面条要用细的或扁的鲜面条(我们也叫湿面条)，但含水量不能太高。刚擀出来的面不能用，挂面也不能用。把笼布铺在笼屉上，把面放进去，不要太用力，要蓬松，锅里放水，火上烧。

2、 水开后，放入面条，蒸10到15分钟。

3、 把蒸好的面条摊开，摊凉。开始准备配菜，五花肉切片，豆角切成1-2厘米的块，大蒜切成斜块，洋葱切成小块。

4、 1.锅内热少许油，将五花肉炒至金黄色，捞出备用。

5、 2.锅里留适量油，放八角小火。

6、 3.转中火，放入葱蒜翻炒。

7、 4.倒入豆子，炒一分钟。

8、 5.加入豆芽，继续炒一分钟。

9、 6.倒入炒好的五花肉。

10、 7.倒入酱油、盐、鸡精，搅拌均匀，加水至菜的3/4，关火(此时菜还没熟，就是这个效果)。

11、 将面条倒入锅中，用筷子搅拌均匀。最好搅拌均匀，基本上所有的面都染上一层淡淡的酱色，蔬菜汤基本上被面吸收。不要留下太多剩余的蔬菜汤。

12、 将拌好的面条放入蒸锅，将水烧开，蒸15到20分钟！第二次蒸面的时候，蔬菜汁的香气弥漫在面上，菜也蒸熟了。

13、 终于可以出锅了，小心烫到手！好吃的河南蒸面(面)做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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