萝卜丝丸子的做法视频（萝卜丝丸子的做法）

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1、 白萝卜、胡萝卜去皮，切成细丝(尽量用刀切，不要用擦丝器，因为擦丝器擦出的丝味道不好，水分多)。胡萝卜主要用来调色，切一点点就好。

2、 将萝卜丝放入较大的容器中，撒上半茶匙盐，用手抓匀，杀水，盐也可以去除萝卜的生辣味。5分钟后，用手擦干萝卜丝中的水分，放入另一个容器中。

3、 接下来准备面糊：倒入100克面粉和100克木薯粉(木薯粉可以增加丸子的酥脆感)，倒入适量五香粉和椒盐，然后打一个鸡蛋，倒入少许水搅拌成糊状，一点一点慢慢倒入水，以感受糊状的稀稠状态。

4、 筷子能夹起果肉为宜。

5、 将萝卜丝倒入面糊中，撒少许葱花，搅拌均匀。

6、 在盘子里准备一点面粉，用筷子夹一点裹着面糊的萝卜丝，在面粉里滚一滚，然后在手里揉成一团。按照这个方法，把萝卜丝丸子全部揉好。

7、 热锅里倒油，油量越多越好。油温五六成热时，加入萝卜丝丸子，小火煎8分钟左右，捞出沥干油。

8、 把锅里的油加热高一点，把炸好的丸子倒下去再炸一遍，取出控油。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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