白萝卜的腌制方法大全 脆爽（白萝卜的腌制方法）

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1、 白萝卜洗净。从土里拔出来的白萝卜含有大量的土和泥，要先把土和泥去掉，再找干净的地方洗干净。

2、 将白萝卜切成细条。洗好的萝卜晾干后，找一把干净的菜刀，把萝卜竖着切，最好切成薄片，每片2寸左右。

3、 白萝卜切好放在太阳下晒。用干净的簸箕盛着切好的白萝卜，摊平。然后放在太阳下晒干，晒干成根。

4、 准备一个腌制缸，洗干净。该罐具有良好的质量和密封性能。然后用清水把罐子洗干净，晾干，这样就可以装萝卜干了。

5、 用盐腌制干净的萝卜干。在罐子底部撒些盐。然后逐渐放入萝卜干。注意每层萝卜干一定要放点盐，每层大概5克盐。放多了就咸了。如果放的少，就没有味道。

6、 封住瓶口，将水池注满水。最后盖上罐子的密封盖，盖好盖紧。然后，盖上罐子，把罐子池装满水。总是保持罐子装满水。大概过了一个月，就可以吃了。

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