鲅鱼馅饺子怎样调馅最好吃（鲅鱼馅饺子）

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1、 在面粉里放一个蛋清和一点盐，加一些水，用保鲜膜把面团盖好，让它醒着。

2、 葱、姜、辣椒提前一两个小时泡水，开水浸泡。

3、 将鱼切成两片，用刀去皮，剁成糊状。

4、 五花肉洗净，剁成糊状。

5、 两种肉在一个盆里混合。

6、 将辣椒水过滤，只留下水，然后倒入肉馅中搅拌数次。

7、 鱼要充分搅拌，让水分全部被鱼吸收，搅拌到很粘就好。

8、 然后加入盐、少许糖、胡椒粉、花椒粉和油再次搅拌均匀。

9、 把韭菜洗干净，切碎，然后放进肉里。

10、 然后把馅料搅拌均匀。

11、 把醒着的面条揉光滑，然后取一小块，揉成长条，切成小剂量。

12、 在粉上撒上面粉，压平，擀成皮就可以包起来了。

13、 包好的饺子放在开水里煮。注意从锅边推饺子，不要粘锅。熟饺子盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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