运动员营养餐食谱大全（运动员营养食谱）

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1、去百度文库，查看完整内容> 内容来自用户:孔珍珍 运动员营养配餐食谱运动员食谱概述运动员的运动能力不仅取决于科学的训练、优秀的身体素质和心理素质，而且取决于良好的健康状态和合理的营养。

2、合理营养是运动训练的物质基础，有利于代谢过程的顺利进行和器官功能的调节，对运动员功能状态、体力适应、运动后的恢复和伤病防治都具有良好的作用，而且有助于运动员充分发挥训练效果和竞技能力。

3、合理营养加上严格的科学训练，是创造优异运动成绩的基本保证。

4、一．营养原则：能量需求运动员在训练和比赛期间，能量代谢强度大。

5、具体的能量需要量主要取决于运动的强度、密度和持续时间。

6、运动员一日能量的总消耗量由基础代谢、运动消耗、食物的生热效应及其他活动四部分组成。

7、我国运动员能量供给标准是50～60kcal/kg。

8、2、蛋白质的摄入提供足量优质的蛋白质，对于补充运动员的消耗，增加肌肉力量，加速疲劳的恢复都很有帮助。

9、优质蛋白质应该占总的蛋白质的摄入量30%以上，应多采用谷类食物和豆类食物混合食用的方式。

10、蛋白质的供给量为1.5～2.5g/kg。

11、3、脂肪的摄入脂肪的产能量高，体积小，是运动员较理想的储能形式。

12、中等强度的运动项目，短时间内的能量消耗来自脂肪和糖类，1个小时或更长时间，脂肪能量的利用率逐渐增加，在耐久运动中，脂肪可供约三．1运动员一周营养食谱。

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