凉粉怎么做的 方法（凉粉怎么做）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。凉粉怎么做的 方法，凉粉怎么做这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、食材食谱热量：43.8(大卡)主料绿豆淀粉20g葱3根方法/步骤食材图~~！不是只有夏天才可以吃到凉粉，其实在家自己制作凉粉也是非常非常简单的。

2、绿豆淀粉在各大菜市场和超市都有卖，我比较偷懒，在淘宝买的，购买非常容易。

3、用同一个容器装绿豆淀粉，绿豆淀粉和水的比例是1:7或1:8，我今天做的是1:7。

4、用最小的碗装一小碗绿豆淀粉，到入大容器里面，加入相同容器的水两碗，搅拌均匀，再加相同容器的水五碗搅拌均匀。

5、等绿豆淀粉和水搅拌均匀上锅煮，一定要注意小火煮，用勺不停的搅拌，火稍微大一点就会糊，要避免糊锅。

6、等绿豆淀粉冒小泡泡以后就可以关火了（大约煮3分钟就会冒泡泡），另一个大容器装冷水隔水降温（大约4小时就能定型成凉粉）。

7、等绿豆凉粉完全冷却，用手触摸就是已经凝固好的凉粉了，倒扣在砧板上，用刀切成自己喜欢的形状。

8、芫须葱切细，和油辣椒,白糖,花椒粉,盐,酱油,醋，麻油一起加入到凉粉里面，拌均匀即可食用。

9、完成，凉拌的调料可以根据自己的喜好添加，我放的调料是我自己喜欢的调料，所以仅供参考。

10、END注意事项搅拌绿豆淀粉时，一定要充分搅拌均匀，不能有淀粉疙瘩。

11、文字与图片均为陈小静原创，百度经验首发。

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