红烧鸭子的做法和配料（红烧鸭子怎么做好吃）

大家好，小活来为大家解答以上问题。红烧鸭子的做法和配料，红烧鸭子怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 鸭子洗干净后，切成小块，放入锅里用冷水冲一下。

2、 倒入适量料酒，水烧开后捞出浮粉。

3、 用冷水洗烫过的鸭子。用一点血把它彻底冲洗干净。然后把水擦干备用

4、 生姜切片，大蒜去皮，干辣椒洗净，准备好香叶和八角。

5、 油锅烧鹅，葱、姜、花椒、香叶、八角等食材在锅里爆炒。

6、 把鸭肉倒进锅里，稍微搅拌一下，加入酱油，盐，我加一些自制的米酒。如果没有米酒，一般可以煮酒和啤酒，都是用来脱腥提鲜的。

7、 将炒好的鸭块放入电砂锅中。

8、 不要为了炒鸭子而清洗锅。倒入半锅水烧开。

9、 将开水倒入砂锅，一定要加开水。不能放冷水，就让水淹死鸭子吧。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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