炒凉粉的做法大全川味（炒凉粉的做法大全）

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街上买的凉粉要先用水冲下去，洗干净。不讲究什么刀工，把凉粉切成块就行，不要太大，越小越好，熟了就行。根据个人口味，大蒜和蒜泥去皮准备。因为我媳妇不喜欢和大蒜有关的东西， 所以为了尽可能的减少蒜味，我把蒜苗切成了碎片。切碎，大蒜仍然是一种健康的食物。睡平了买个锅也行。炒，炒，炒蒜和熟沫。味道没了，放入郫县豆瓣酱，翻炒两下，准备放入凉粉，倒入凉粉块中。 炒~蒜苗切大块的话早点放，切小块的话晚点放。翻炒至糊状，蒜苗变色，准备出锅。直接把炒好的凉粉倒出来看锅底.别着急多看两步：看到金黄色的凉粉皮了吗？关火，取皮至全金黄，微翘。 媳妇爱吃，但我总觉得凉粉吃不够。我吃的方式，我能吃。适合男人，哈哈。

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