清蒸鲤鱼的做法和步骤最正宗的做法（清蒸鲤鱼的做法）

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1、 先把鱼鳞刮干净，再杀。把肚子的内脏清理干净，把黑层挂在鱼肚里，如图。

2、 再倒一勺醋，小半勺盐，切几片姜，剁碎放进去，最后加一点水。在鱼的身体和肚子上摩擦，来回三四分钟，清水洗净去腥，如图。

3、 在鱼身上割几个小口，这样可以很快入味煮熟，如图。

4、 把鱼放在不锈钢碗里，在鲤鱼的身体和肚子上抹点盐，再浇点酱油，如图。

5、 由于前面的步骤已经去掉了腥味，现在只切一点姜蒜放在鱼的嘴和肚子里，然后倒入适量的油准备蒸，如图。

6、 我在高压锅里蒸。锅里放一个蒸架，加适量水(水量不要超过架)，把鱼放进去蒸十分钟(转小火)，如图。

7、 时间到了，撒点葱在上面增香，简单蒸一下鲤鱼，如图。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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