自制猪皮冻做法（自制猪皮冻）

大家好，小活来为大家解答以上问题。自制猪皮冻做法，自制猪皮冻很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将整个猪皮用清水煮5分钟，用刀刮去多余的油脂和猪毛，冲洗干净，切成小块。

2、 准备一个砂锅，放入猪皮和水，然后把姜放在一起，倒入两勺料酒，大火煮开。

3、 大火烧开后，沥干表面浮沫。

4、 然后加入两勺酱油和两勺蚝油，轻轻搅拌均匀。如果喜欢黑皮果冻，可以加一点酱油。

5、 转小火慢炖约2小时。

6、 炖的过程中，要间歇搅拌，防止个别猪皮片粘锅底。

7、 最后关火前加两茶匙盐，轻轻翻炒两下，炖2-3分钟，关火。

8、 找一两个器皿，把汤倒进去定型。

9、 静置一段时间后，表面会有一层油膜，用筷子挑出来，然后轻轻搅动猪皮。

10、 冷却凝固后，我们的猪皮果冻就完成了。想吃的时候拿出来切成小块，拌上自己喜欢的蘸料。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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