墨鱼干怎么做好吃（墨鱼干的做法）

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1、 墨鱼丝、黄花菜用温水浸泡，洗净。

2、 萝卜丝备用，瘦肉丝。

3、 油锅加热至六成时，放入肉丝翻炒。颜色变白后，加入鱿鱼丝和黄花菜翻炒。炒锅温度最高时，加入料酒。只有这样，料酒才能充分挥发香气，去除食物上的腥味。

4、 加入糖，再次翻炒，在锅里煨几分钟。

5、 鱿鱼和肉丝差不多五成熟，再放入萝卜丝，然后开中火，翻炒继续炖。记住，出锅前要放盐，不然肉不容易熟。

6、 等到萝卜丝出水，再煮汁，调味，撒上葱花，即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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