家庭版红烧肉简单做法（红烧肉简单做法）

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1、 大葱洗净切段，生姜洗净切块，八角洗净去灰尘备用。

2、 把买回来的五花肉洗干净，然后放锅里焯一下，捞出来。焯一下，直到五花肉变硬成型。

3、 将五花肉切成1cm厚的方块，然后放入锅中用清水焯水10分钟，取出沥干水分备用。

4、 将锅里的水洗净晾干，将食用油倒入小热锅，然后倒入白糖，翻炒至糖融化，融化时由白转黄。

5、 糖完全融化后，倒入剁碎的五花肉，翻炒至五花肉能裹上糖水。

6、 加入葱、姜片、八角，搅拌均匀，然后倒入能淹没肉的开水，盖上锅盖，中火炖。

7、 水开后，加入适量酱油，翻匀，继续炖50分钟。

8、 50分钟后，如果锅内仍有多余的水，可用火收汁，盘中可加入少量食用盐。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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